Este hotel y cafetería de gestión familiar está ubicado en un hermoso edificio con entramado de madera en la histórica plaza del mercado de Brilon, al inicio de la ruta de senderismo de Rothaarsteig. El Hotel Café Restaurant Starke proporciona WiFi gratuita en todas las instalaciones. El Hotel Starke Brilon, construido en 1907, ofrece habitaciones con TV y baño privado con ducha. Algunas tienen balcón. El hotel sirve un desayuno buffet abundante en la terraza al aire libre. Los huéspedes pueden disfrutar de especialidades de la casa, como licores de hierbas, pasteles caseros y tartas. La campiña de Sauerland es ideal para practicar senderismo y ciclismo. El club de golf de Brilon está a 2,5 km. Los huéspedes también podrán relajarse en el bar o en la bodega tradicional de la ciudad hanseática de Brilon, donde se organizan catas de vino y whisky, además de un menú que se acompaña bajo petición. El Hotel Starke dispone de aparcamiento privado. En las inmediaciones hay plazas de aparcamiento público gratuito. Paderborn está a 40 minutos en coche y Dortmund, a solo 1 hora en coche.