El Chateau de Courban & Spa ocupa un castillo del siglo XVII situado cerca de los famosos viñedos de Chablis y Champagne. Ofrece un spa de 300 m2 con sauna, bañera de hidromasaje y piscina al aire libre. Este hotel boutique ofrece habitaciones elegantes decoradas de forma individual. Todas disponen de baño privado y algunas tienen ducha italiana. Todas las habitaciones ofrecen vistas al jardín, al bosque o a la piscina. También tienen conexión Wi-Fi. El restaurante gastronómico del hotel sirve cocina francesa con un toque asiático preparado por un chef japonés y por la mañana ofrece un desayuno continental. El spa Nuxe ofrece tratamientos de belleza y masajes. También cuenta con hammam y solárium. El hotel también dispone de chimenea y biblioteca. El hotel está bien comunicado con la A5 (a 26 km) y los huéspedes pueden visitar Châtillon-sur-seine, a 15 minutos en coche. Hay estaciones de carga para coches eléctricos.