Esta casa solariega del siglo XV se encuentra en Constância, en la campiña de Ribatejo, y está rodeada por un paisaje rural, zonas ajardinadas y una piscina al aire libre con vistas panorámicas. El Quinta de Santa Bárbara ofrece habitaciones decoradas al estilo tradicional. Esta casa solariega ofrece habitaciones amplias con suelo de madera. Las camas tienen cabeceras centenarias de tallas antiguas. Todos los días se sirve un desayuno saludable en la sala de desayunos, que cuenta con chimenea. Incluye huevos y tocino recién hechos, fruta fresca, zumo de naranja ecológico recién exprimido, yogur, café o té, pan, cereales, cruasanes y mermeladas caseras. El restaurante Refeitório Quinhentista, de decoración histórica, está situado en la antigua bodega, con techos abovedados y paredes de piedra, y sirve platos tradicionales y gourmet portugueses y vinos excelentes. Los huéspedes pueden elegir entre una variedad de actividades, como jugar al tenis en la pista de tenis del establecimiento, montar a caballo (con cita previa) o hacer senderismo. También pueden leer un libro junto a la piscina o relajarse en una de las 3 salas de estar compartidas, todas con conexión Wi-Fi gratuita.