Sumérjase en la historia de Francia en el Chateau des Ducs de Joyeuse, Best Western Signature Collection, y viva una experiencia única.Durante cinco siglos, el espíritu valiente de la familia Joyeuse, y las suntuosas celebraciones organizadas en su tiempo, han impregnado el Chateau.La hermosa carretera que conduce a la parte superior del valle del Aude tiene muchas sorpresas en la tienda para los viajeros sensibles a los hermosos sitios, proporcionando a los amantes de la historia insólitas anécdotas. A su llegada a Couiza, al final de una curva, no podrá resistirse al espectáculo que le espera.Este hotel "Chateau" de carácter en un entorno natural privilegiado está impregnado de un espíritu contemporáneo.Aquí se puede encontrar un lugar de amistad, hospitalidad, felicidad, historia y arte, naturaleza y belleza, un espacio de bienestar y buena gastronomía que aplica además un enfoque ecológicamente responsable.Elija entre diferentes tipos de habitaciones que incluyen estándar, de categoría superior con cama con dosel o habitación Prestige en las amplias torres del castillo y que incluyen camas con dosel y baño con lavabo doble.Tómese su tiempo para descubrir nuestro restaurante gourmetque cuenta con una sala de gran tamaño con decoración medieval y dividida en dos comedores por una chimenea central. Las mesas están elegantemente engalanadas con manteles blancos y el servicio es amable, atento y profesional. Durante el verano, tómese su tiempo para disfrutar del ambiente renacentista en nuestra terraza, la más hermosa del valle.Arnaud Villiez y su equipo de cocina preparan con pasión y precisión platos que tienen en cuenta la tierra y las estaciones, como el cordero catalán y la trucha ecológica. Nuestra prioridadson los productos locales. ¡Todo es casero!Nuestra cava tiene como propósito ofrecer más de 85 referencias locales de vinos y blanquette, el equivalente local del Crémant, elaborado siguiendo una receta tradicional que dio origen al champán que conocemos hoy en día.Nuestro equipo también le da la bienvenida para todos sus eventos: reuniones, formación de equipos, bodas, fiestas, aniversarios, etc. Gracias a nuestras tres salas de reuniones y nuestro espacio de negocios, impulsamos su evento para hacerlo único. ¡Garantía de éxito!